Durante a aula de campo, o agropecuarista Jairo Lopes falou aos presentes sobre a adubação, cultivo, colheita e pós-colheita da banana e o compromisso que todos devemos ter para com a conservação do meio ambiente. A irrigação da área de terreno de 15 hectares do Sítio Retiro é realizada com a água corrente que é captada diretamente do Rio Acaraú, a qual possui um pH ideal de 5,5 a 6,5%, fato esse já comprovado por meio de análise laboratorial.
Após a aula sobre o cultivo das espécieis de bananas e da preservação do meio ambiente, houve um salutar banho nas águas do Rio Acaraú e, em seguida, foi servida uma suculenta feijoada a todos os presentes. No encerramento da aula de campo, os participantes receberam certificados. Estiveram prestigiando o acontecimento no Sítio Retiro, o secretário de Transporte, Eduardo Miranda, representando o prefeito municipal de Cariré, Antônio Martins, a coordenadora do Centro de Referência da Assistência Social-CRAS, Carmiranda Miranda, que representou a primeira dama e secretária do Trabalho e Desenvolvimento Social-STDS de Cariré, Virgina Souza Aguiar, o vereador Ozir Moreira Alves, o assistente social da STDS, Virgílio Félix e o web designer Marcelo Freitas, programador do novo e moderno Site da Prefeitura Municipal de Cariré (http://www.carire.ce.gov.br).